RECETA : CHAUFA DE QUINUA

HOLA!... 😀 El día de hoy les traigo una receta extremadamente nutritiva , rápida de preparar y sobre todo rico , con ingredientes fáciles encontrar o que incluso puede que ya tengas en casa.

Como protagonista de este plato tenemos a la quinua , sí señores a la quinua , este cereal posee un alto valor proteico, lo que, unido al aporte de energía, hace que sea ideal para personas que llevan a cabo una alta actividad física. Asimismo, puede ser consumida sin problemas por personas celíacas al no contener gluten. También tiene un bajo valor glucémico que la hace apta para quienes tienen problemas de diabetes.

¿Qué más se le puede pedir?

                               Fuente : 

Revista Cocktail

Y ahora si , enserio te recomiendo que la prepares , la primera vez que la hice waoo no lo podía creer , quede fascinada con el sabor y se convirtió en unos de mis platos favoritos💙

Aquí te dejo la receta...

INGREDIENTES

• 
     4 huevos
•    1 cdta. mantequilla
•    2 cdta. aceite
•    1/4 cdta.kión rallado
•     1 1/2 tz. pechuga de pollo en cubos
•    2 tz. salchichas de pavo, en rodajas
•   1/4 tz. sillao
•  1 tz. cebolla china, parte verde, picada
•   6 tz. quinua cocida, graneada
•    1pimentón  mediana (opcional)
• 2tz. holantao en tiras, cocido (opcional)
•   sal y pimienta

   PREPARACIÓN

• Eche los huevos en un bol , sazónelos con sal y pimienta, y bátalos ligeramente con un tenedor.
• Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio, vierta los huevos batidos y dore durante cuatro minutos. 
• Voltee la tortilla y termine la cocción. Retire del fuego y corte la tortilla en cubos.
•  Reserve. Caliente el aceite en una sartén a fuego alto y añada kión, el pollo y la salchicha.
• Sazone con sal y pimienta, y saltee durante cinco minutos. Agregue el sillao y la cebolla china, pimentón y saltee durante cinco minutos más. Agregue el holantao y la quinua, remueva y retire del fuego
•  Añada los cubos de tortilla y mezcle bien. Sirva el chaufa de quinua caliente…

Así es, con esta receta te podrás haber dado cuenta que comer saludable no es sinónimo de alimentarse solo con lechuga todos los días, es todo lo contrario , y aquí dejamos de usar el arroz ya que la quinua lo reemplaza ; en lo particular yo le añado un par de verduras más como el brócoli , y bueno ya sabes si algún ingrediente no es de tu agrado le puedes hacer la variación que tu gustes.😉

¿Qué esperas para preparar este plato?